自然豊かな和歌山から「伝統の味」をお客様へお届けします。

 

• 当店の蒲鉾は、紀伊水道近海で獲れる魚を主原料にしています。
• 地元の漁師さんたちが獲った魚を、直接漁港まで買い付け、自社工場にて、職人たちが一匹一匹手作業で捌きます。
• こうして魚の身と皮に分けたものが当店のかまぼこの生地となります。
• 加工した「魚の身」を御影石の臼（うす）と専用の杵(きね）を使って煉り上げていきます。